這一天,虎爺下台中的Sunday Morning,小肥羊本打算帶他去Hotel One吃Brunch。
但是,虎爺說:「我想吃餛飩!」
小肥羊一聽,立刻改變計畫...
(雖然比較想去看看Hotel One的Brunch到底有多厲害...)
想了一會兒,決定帶虎爺去吃「江家餛飩」。
這家店原本是在第一廣場的地下樓美食街,還記得第一次帶我去吃的是瑜表姊。
仔細想想,那已經是唸高中時候的事了!(媽呀!好久好久以前了耶!)
那時候,它的生意可好的勒!常常沒位子坐...
隨著火車站附近的商圈逐漸沒落,這家店也在幾年前搬遷至位於健行路上的現址。
生意一樣了得...老客人總是會循著香味找到這兒...
店家招牌
最近好像又重新裝潢過了!連招牌也都重新設計成「黑色路線」...
Menu
以前的選擇比較少,只有餛飩、乾麵、滷肉飯...等。這一次去,發現多了很多不同的選擇,餛飩的種類也變多了,替這老店注入了許多「新血」...看的小肥羊每一樣都好想點來吃看看...
但是,畢竟肚子就這麼大一顆,所以,只好擇優囉!
干貝餛飩
這是店家的新口味,小肥羊&虎爺分別點了一碗來嚐鮮。
非常大的一顆餛飩,都比湯匙還大了!
啊!輕輕一咬,竟然...露餡了!
跑出了一顆約直徑約一公分大小的新鮮干貝...口感香Q,搭配上塗抹在餛飩皮上的絞肉,果然是超正!
這時候,能吃到這麼一顆新鮮好吃的干貝,小肥羊已經心滿意足,沒想到...
還有一顆
蝦米?這真是太不可思議了!裡頭竟然有 兩顆 完整的干貝ㄟ!
店家還真是大手筆呢!一碗干貝餛飩湯裡頭就有五顆這種餛飩,賣80大洋,算非常實惠的了!
而且,他並不是只有清湯喔!湯裡頭還加了很多小白菜,正到爆點!
小肥羊 & 虎爺都吃到讚不絕口...
鮮蝦抄手
一樣正點!與一般抄手不同,店家採用的是自己調製的濃稠醬料,而不用紅油,除了保有了紅油的「辣」之外,還多了很多的香味...
鮮蝦餛飩
搭配上店家超高規格的鮮蝦餛飩、大把的青菜,果然又是好吃到拍案!
看到沒?一整隻完整、新鮮的「肥」蝦子,還會彈牙喔!
喀啦雞柳
很難想像吧?在這種以賣餛飩起家的店裡,竟然看到了西式速食的出現,而且還是推薦的料理,讓小肥羊忍不住就想點一盤來試試...
看起來果然不錯吧?
原本並不太看好的虎爺,夾起一塊來嚐之後,竟然給予高度的肯定,讓小肥羊也趕緊夾了一塊...
哇!肉質超嫩,而且炸的恰到好處,還吃得到肉汁呢!
沾著附上的塔塔醬,更是別有一番風味... 推推喔!
燙青菜
這是小肥羊到哪裡都一定要點的一道,讓自己能多攝取一些纖維質,營養均衡些...
份量不算少,而且菜上頭的肉燥非常香,但不油,讓原本沒啥味道的燙青菜增色不少...
因為虎爺的一句話,讓已經有好一陣子沒來這間店的小肥羊再次造訪,也發現了這間二十二年老店對傳統好味道的堅持,同時也看到了他們的努力創新、求變,期望能夠帶給客人更多好料理的那份用心...
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