這是一間老台中人都知道的「老麵店」,就位在三民路上,看起來非常不怎麼樣,但卻有著在地人都愛的家鄉好口味。
舊舊小小的店招牌
非常古早味的店面陳設─ 鐵椅子、木桌子
菜單也非常的簡單,簡單的切仔麵、米粉、粿仔和小菜,但卻熱賣數十年。據說,這間店還是「雞捲」的創始店家呢!
不愛吃麵的小肥羊點了一碗米粉。
米粉一來之後,想說這裡有名的就是雞捲了,所以決定再向老闆娘點一個雞捲。
沒想到,老闆娘指著我的碗,示意要我看看碗裡的東西。
啥?碗裡這一條看起來軟軟爛爛的東西就是了喔?
怎麼跟小肥羊記憶中那皮會酥酥的雞捲不一樣呢?還差真多勒~~
Oh~Well~~
既來之則吃之,就試試吧!
先喝了一口湯,
味道還不錯,不油,應該是熬了一陣子的大骨湯吧!還加入了一些肉燥,所以會有一些醬油味,整體搭配起來就是很古早的味道。在天冷的傍晚喝起來,還真的會暖呼呼的呢!
再吃一口米粉,
店家用的是粗的米粉,就是羊媽會用來炒的那種米粉。
很「古溜」喔!一直從小肥羊的不鏽鋼環保筷中溜走,真是的...
不過,還蠻合不愛軟爛口感的小肥羊的胃口囉!
而且,老闆娘還加了很多的豆芽菜,讓愛吃菜的小肥羊覺得還蠻值得的。
再來就是雞捲了!
嗯~~果然沒有酥脆的外皮,有點失望...
不知道老闆娘到底是怎麼處理這雞捲的呢?
不過,裡頭的餡就很不錯了!
一口咬下,覺得有很濃郁的「蝦子味」,可能是魚漿的關係吧!
口味很特別,跟一般的雞捲味道非常不一樣,給人用料比較實在的感覺...
在小肥羊獨自一個人細細品嚐這碗米粉的時候,客人陸陸續續的出現,老中青皆有,似乎都是老客人了!大多是一碗麵配上雞捲,再來些小菜。傳統的古早味果然是深得人心啊!
去結帳的時候才知道一碗麵加上雞捲只要35元,雞捲一個10元。在這物價飛漲的年代,這傳統好味道似乎停留在過去,沒有跟著起飛,實惠的價格讓更多人能夠三不五時就來上一碗,填飽飢腸轆轆的胃。
流口水指數:
(在小肥羊努力的跟米粉奮鬥的時候,竟然發現店家非常的節約資源,竟然用藥罐來裝筷子。不過,這藥名也未免太...有趣了些。看著進進出出的工作人員都是女性,讓人不禁wonder這罐藥的主人到底是誰...)
呼呼~~