小肥羊之家

剛買了Vita-Mix的時候，興沖沖的照著隨機附贈的食譜做了蘿蔔糕。沒想到，口感不好，讓我非常挫敗，而當初買的在來米也從此被我打入冷宮，遲遲想不出該如何使用。

直到昨天...

感謝點麻的鼓勵和食譜提供，讓我決定再次挑戰。

一早就先把再來米洗淨泡水，中午買齊食材後才開始製作。

生蘿蔔絲

用2~3匙的油炒約三分鐘，再加入醬油、鹽調味。

   在炒蘿蔔絲的同時，將在來米與水打成米漿。

兩者皆完成後，就把米漿與蘿蔔絲混在一起攪拌，直到糰狀即可。

我似乎把蘿蔔絲炒太熟、太乾了，所以米漿一倒下去就黏鍋凝固，趕緊多倒一些水進去，才慢慢好一些，不過還是好黏，沒一會兒功夫就變成一糰了。

半成品

入模

用大火蒸一小時，就完成啦！

因為剛蒸好時還是軟的，所以要放冷才能脫模。很擔心不成功...

不過~~

哈哈~ 大成功啦！

成品

脫模後，用一點點油小煎一下，沾點丸莊醬油。軟Q的口感，而且還吃得到一絲絲的蘿蔔， 超好吃的啦！

牽絲ing

老實說，真的跟外面賣的差不多ㄟ，而且應該更真材實料吧！

超有成就感的～

二度挑戰蘿蔔糕，成功！