小肥羊之家

早在幾年前，小肥羊就曾在台中三越的名展特展中看過這小小的攤子。對這奇特的名字非常好奇，不過，一直沒機會品嚐。

而這幾年，似乎常在各大百貨公司的美食街看到它的蹤影，看來應該是還頗受歡迎，所以才會設了愈來愈多的販售點。

它的攤子一定都是長這樣

前幾個禮拜跟虎爺去華納看電影時，再度見到這小攤子。因為肚子不是很餓，吃不完一般美食街餐廳的一份套餐，便決定來試試這有著奇怪名字的東西 ─ 「九層炊」。

原來長這樣啊！ 看起來很像蘿蔔糕...

小小一盤，要價50大洋，有點小貴...

上網査了一下資料，它之所以叫做「九層炊」，是因為在製作的過程中，會先舖上一層米漿蒸過後，在舖上一層油蔥，然後再一層米漿... 讓它吃起來有層層相疊的口感。

蒸好後是一大塊，在客人點餐後才從旁邊把ㄍㄨㄟˋ 片下來，使其成薄片狀。淋上特調降料和油蔥酥，就可以出菜囉！

小肥羊覺得，吃起來的口感跟一般的蘿蔔糕差不多，只是沒有蘿蔔的味道，至於米的味道嘛...

好像也吃不太出來有一層一層的感覺...

但搭上它的特調醬料和油蔥酥之後，味道卻出奇的好... 讓小肥羊一口接一口...

我想應該是那sauce幫了大忙吧！

除了九層炊之外，小肥羊還點了一碗鯊魚丸子湯，兩顆丸子就要價40元，也是不便宜ㄋㄟ~~

丸子湯

北拋拋、誘咪咪的賣相，讓沒吃過鯊魚丸的小肥羊，看到就覺得好像很好吃的樣子...

迫不及待的給它咬下去... 哇！超Q的說，很久沒吃到這麼Q的丸子了...

而且，它裡面包的餡料也不隨便喔！ 炒的香香的肉和香菇等配料，還會小噴汁呢！


讚喔！

至於湯頭嘛！就是一般的清湯再加上一些紅蔥頭...等配料提味囉！還OK啦！至少是熱的...

以這種份量和清淡的口味應該無法滿足飢腸轆轆的逛街人，但卻是在歇歇腿時的最佳點心...

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